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Novo segredo do pastore. Sem casca para apreciar ate ao fim
imagem da embalagem segredo do pastore
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Bel Portugal SA
Urbanização Alto dos Moinhos
Rua João Chagas, nº 4B - Esq.
1500-493 Lisboa

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das 9h às 18h

E-mail

apoioaoconsumidor@groupe-bel.com

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Um queijo tão autêntico como Limiano nasce quando todos damos
o nosso melhor - e quem aprecia Limiano também faz parte desta grande
família. Tem ideias ou sugestões para continuarmos a fazer de Limiano
o queijo preferido lá de casa? Este espaço é para si.

Olá pessoas que fazem Limiano,

(Conte-nos tudo: seja tão específico quanto puder)

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Sim, já é de manhã!

Acorda, duche, veste, depressa! Ainda temos tempo para tomar o pequeno almoço em família, para ouvir "Mãeeee, quero mais queijo" e sorrir com um "Pronto, seu guloso, aqui tens!"


Fatias da Bola Limiano
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200g2x200g

Fatias da Bola Limiano

As Fatias da Bola Limiano: cortadas directamente da Bola Limiano, são as únicas fatias redondas que encontrará. Combinam o melhor da tradição, o formato mais prático para o mundo moderno, o Sabor Suave e a textura Amanteigada de sempre.


Leite de vaca pasteurizado, leite reconstituído, fermentos lácteos, cloreto de cálcio, coalho, conservante E252, sal


por 100 g por 22 g
Energia 1407 kJ / 339 kcal 310 kJ / 75 kcal
Proteínas 21,3g 4,7g
Hidratos de Carbono
- dos quais Açúcares
1,8g
<0,5g
0,396g
<0,1g
Lípidos
- dos quais Saturados
27,7g
19,1g
5,5g
4,2g
Sal 1,5g 0,34g
Cálcio 773mg/97% * 170mg/21% *
Fósforo 426mg/53% * 94mg/12% *
Vitamina B12 1,9µ/185% * 0,4µ/41% *
*DDR - Dose Diária Recomendada
por 100 g por 22 g
Energia 1407 kJ / 339 kcal 310 kJ / 75 kcal
Proteínas 21,3g 4,7g
Hidratos de Carbono
- dos quais Açúcares
1,8g
<0,5g
0,396g
<0,1g
Lípidos
- dos quais Saturados
27,7g
19,1g
5,5g
4,2g
Sal 1,5g 0,34g
Cálcio 773mg/97% * 170mg/21% *
Fósforo 426mg/53% * 94mg/12% *
Vitamina B12 1,9µ/185% * 0,4µ/41% *
*DDR - Dose Diária Recomendada
Conheça a gama Amanteigado
Receitas
12
Veja as Receitas de Fatias da Bola Limiano
feitas por algumas familias
Ver Receitas
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Alimento para a alma

Um sorriso, um beijo, um olhar carinhoso, uma palavra de ânimo ou até um cubinho de queijo. Há pequenas coisas que dão mais sabor à vida e podem acontecer todos os dias.


Bola Limiano
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Bola GrandeBola Pequena1/2 Bola1/4 Bola

Bola Limiano

Com o seu aspecto tradicional e tosco, a Bola Limiano é a referência da marca e é impossível de confundir. Uma boa parte da gama Limiano tem origem na nossa Bola e é disponibilizada em formatos práticos e adequados aos vários tipos de consumo.


Leite de vaca pasteurizado, fermentos lácteos, cloreto de cálcio coalho microbiano, conservante E252 sal. Na Superfície: conservante E235, corantes E127 e E160b.
por 100 g
Energia 1407kJ/339Kcal
Proteínas 21,3g
Hidratos de Carbono
- dos quais Açúcares
1,8g
<0,5g
Lípidos
- dos quais saturados
27,7g
19,1g
Sal 1,5g
Cálcio 773mg/97% *
Fósforo 426mg/53% *
Vitamina B12 1,9µ/185% *
por 100 g
Energia 1617kJ/390Kcal
Proteínas 24,8g
Hidratos de Carbono
- dos quais Açúcares
0,7g
<0,5g
Lípidos
- dos quais saturados
32,0g
21,4g
Sal 1,3g
Cálcio 653mg/82% *
Fósforo 480mg/60% *
Vitamina B12 1,25µ/125% *
por 100 g
Energia 1407kJ/339Kcal
Proteínas 21,3g
Hidratos de Carbono
- dos quais Açúcares
1,8g
<0,5g
Lípidos
- dos quais saturados
27,7g
19,1g
Sal 1,5g
Cálcio 773mg/97% *
Fósforo 426mg/53% *
Vitamina B12 1,9µ/185% *
por 100 g
Energia 1407kJ/339Kcal
Proteínas 21,3g
Hidratos de Carbono
- dos quais Açúcares
1,8g
<0,5g
Lípidos
- dos quais saturados
27,7g
19,1g
Sal 1,5g
Cálcio 773mg/97% *
Fósforo 426mg/53% *
Vitamina B12 1,9µ/185% *
Conheça a gama Amanteigado
Receitas
14
Veja as Receitas de Bola Limiano
feitas por algumas familias
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Pausa bem merecida

Neste nosso mundo que é tão belo quanto louco, é bom parar e saborear a vida. Algures em casa, entre duas fatias de pão e o amor da nossa família, pode estar o segredo da felicidade.


Menos 50% Gordura
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200g2x200g1/4 Bola

Menos 50% Gordura

Limiano apresenta o Sabor Suave e textura Amanteigada de sempre, juntos numa receita com menos 50% de Gordura.


Leite de vaca pasteurizado, fermentos lácteos, cloreto de cálcio, coalho microbiano conservante E252 sal Na superfície: conservante E235, corantes E127 e E160b.
por 100 g por 20 g
Energia 980kJ/230 kcal 200kJ/46Kcal
Proteínas 25,0g 5,0g
Hidratos de Carbono
- dos quais Açúcares
2,0
<0,5g
0,4g
<0,1g
Lípidos
- dos quais Saturados
14,0g
9,0g
3,0g
2,0g
Sal 1,5g 0,12g
Cálcio 860mg/108% 170mg/21% *
Fósforo 510 mg / 64% 100mg/13% *
Vitamina B12 2,0µg / 200% 0,4µ/40% *
*DDR - Dose Diária Recomendada
por 100 g por 20 g
Energia 980kJ/230 kcal 200kJ/46Kcal
Proteínas 25,0g 5,0g
Hidratos de Carbono
- dos quais Açúcares
2,0
<0,5g
0,4g
<0,1g
Lípidos
- dos quais Saturados
14,0g
9,0g
3,0g
2,0g
Sal 1,5g 0,12g
Cálcio 860mg/108% 170mg/21% *
Fósforo 510 mg / 64% 100mg/13% *
Vitamina B12 2,0µg / 200% 0,4µ/40% *
*DDR - Dose Diária Recomendada
por 100 g por 20 g
Energia 980kJ/230 kcal 200kJ/46Kcal
Proteínas 25,0g 5,0g
Hidratos de Carbono
- dos quais Açúcares
2,0
<0,5g
0,4g
<0,1g
Lípidos
- dos quais Saturados
14,0g
9,0g
3,0g
2,0g
Sal 1,5g 0,12g
Cálcio 860mg/108% 170mg/21% *
Fósforo 510 mg / 64% 100mg/13% *
Vitamina B12 2,0µg / 200% 0,4µ/40% *
*DDR - Dose Diária Recomendada
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Receitas
3
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feitas por algumas familias
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Todos para a mesa

Num jantar em família a comida é mais do que alimento. É o nosso ponto de encontro: lembra-nos quem somos, quem fomos, quem queremos ser - e quem tem a melhor mão para cortar o queijo.


Amanteigado Vaca e Ovelha
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Amanteigado Vaca e OvelhaFatias Amanteigado Vaca e Ovelha

Amanteigado Vaca e Ovelha

Limiano Amanteigado Vaca e Ovelha: é um queijo amanteigado mas fácil de cortar e cheio de sabor. Bem ao gosto da família inteira, é um queijo para partilhar à mesa. É por isso que dizemos que deixa todos de boca aberta.


Leite de vaca e ovelha pasteurizado, fermentos lácteos, cloreto de cálcio coalho, sal. Na superfície: conservante E235.
por 100 g
Energia 1509 KJ/364 Kcal
Proteínas 14,4g
Hidratos de Carbono
- dos quais açucares
0,5g
<0,5g
Lípidos
- dos quais ácidos gordos
31,4g
21,2g
Sal 1,3g
Cálcio 644mg (81% da DDR) *
por 100 g
Energia 1053 kJ / 252 kcal
Proteínas 24,7g
Hidratos de Carbono
- dos quais Açúcares
<0,5g
<0,5g
Lípidos
- dos quais Saturados
15,0g
10,1g
Sal 1,65g
Cálcio 820 mg/103%*
Fósforo 508 mg / 64% *
Vitamina B12 2,55 µg / 255% *
por 100 g
Energia 1509kJ/364Kcal
Proteínas 14,4g
Hidratos de Carbono
- dos quais Açúcares
0,5g
<0,5g
Lípidos
- dos quais saturados
31,4g
21,2g
Sal 1,3g
por 100 g
Energia 1509 kJ/364 kcal
Proteínas 14,4g
Hidratos de Carbono
- dos quais Açúcares
0,5g
<0,5g
Lípidos
- dos quais Saturados
31,4g
21,2g
Sal 1,3g
Conheça a gama Amanteigado
Receitas
3
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Amanteigado -50% Gordura

Amanteigado -50% Gordura

Limiano Amanteigado de Vaca e Ovelha é saboroso e amanteigado mas muito mais leve. Com -50% de Gordura continua a deixar todos de boca aberta.


Leite de vaca e ovelha pasteurizado, fermentos lácteos, cloreto de cálcio, coalho microbiano, sal

Na superfície: conservante E235.


por 100 g
Energia 1509 KJ/364 Kcal
Proteínas 14,4g
Hidratos de Carbono
- dos quais açucares
0,5g
<0,5g
Lípidos
- dos quais ácidos gordos
31,4g
21,2g
Sal 1,3g
Cálcio 644mg (81% da DDR) *
por 100 g
Energia 1053 kJ / 252 kcal
Proteínas 24,7g
Hidratos de Carbono
- dos quais Açúcares
<0,5g
<0,5g
Lípidos
- dos quais Saturados
15,0g
10,1g
Sal 1,65g
Cálcio 820 mg/103%*
Fósforo 508 mg / 64% *
Vitamina B12 2,55 µg / 255% *
por 100 g
Energia 1509kJ/364Kcal
Proteínas 14,4g
Hidratos de Carbono
- dos quais Açúcares
0,5g
<0,5g
Lípidos
- dos quais saturados
31,4g
21,2g
Sal 1,3g
por 100 g
Energia 1509 kJ/364 kcal
Proteínas 14,4g
Hidratos de Carbono
- dos quais Açúcares
0,5g
<0,5g
Lípidos
- dos quais Saturados
31,4g
21,2g
Sal 1,3g
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Receitas
1
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O Segredo do Pastor

O Segredo do Pastor

Limiano Segredo do Pastor: é um queijo amanteigado de vaca e ovelha, com uma cura natural sem conservantes que lhe permite não ter casca, para poder apreciar até ao fim. Além disso vem numa embalagem tão inovadora quanto prática – é só abrir e comer. Experimente. Vai ver que não sobra nada.


Leite de Vaca e Ovelha pasteurizado fermentos lácteos cloreto de cálcio coalho e sal.
por 100 g
Energia 1509 KJ/364 Kcal
Proteínas 14,4g
Hidratos de Carbono
- dos quais açucares
0,5g
<0,5g
Lípidos
- dos quais ácidos gordos
31,4g
21,2g
Sal 1,3g
Cálcio 644mg (81% da DDR) *
por 100 g
Energia 1053 kJ / 252 kcal
Proteínas 24,7g
Hidratos de Carbono
- dos quais Açúcares
<0,5g
<0,5g
Lípidos
- dos quais Saturados
15,0g
10,1g
Sal 1,65g
Cálcio 820 mg/103%*
Fósforo 508 mg / 64% *
Vitamina B12 2,55 µg / 255% *
por 100 g
Energia 1509kJ/364Kcal
Proteínas 14,4g
Hidratos de Carbono
- dos quais Açúcares
0,5g
<0,5g
Lípidos
- dos quais saturados
31,4g
21,2g
Sal 1,3g
por 100 g
Energia 1509 kJ/364 kcal
Proteínas 14,4g
Hidratos de Carbono
- dos quais Açúcares
0,5g
<0,5g
Lípidos
- dos quais Saturados
31,4g
21,2g
Sal 1,3g
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Receitas
3
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Às tantas apetece um petisco

Há um velho amigo que aparece lá em casa nas noites longas. “Precisas é de um petisco para aconchegar”, diz ele. Talvez por gostar tanto de queijo, até lhe chamam “ratinho do estômago”.


Fatias da Bola Limiano
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200g2x200g

Fatias da Bola Limiano

As Fatias da Bola Limiano: cortadas directamente da Bola Limiano, são as únicas fatias redondas que encontrará. Combinam o melhor da tradição, o formato mais prático para o mundo moderno, o Sabor Suave e a textura Amanteigada de sempre.


Leite de vaca pasteurizado, leite reconstituído, fermentos lácteos, cloreto de cálcio, coalho, conservante E252, sal


por 100 g por 22 g
Energia 1407 kJ / 339 kcal 310 kJ / 75 kcal
Proteínas 21,3g 4,7g
Hidratos de Carbono
- dos quais Açúcares
1,8g
<0,5g
0,396g
<0,1g
Lípidos
- dos quais Saturados
27,7g
19,1g
5,5g
4,2g
Sal 1,5g 0,34g
Cálcio 773mg/97% * 170mg/21% *
Fósforo 426mg/53% * 94mg/12% *
Vitamina B12 1,9µ/185% * 0,4µ/41% *
*DDR - Dose Diária Recomendada
por 100 g por 22 g
Energia 1407 kJ / 339 kcal 310 kJ / 75 kcal
Proteínas 21,3g 4,7g
Hidratos de Carbono
- dos quais Açúcares
1,8g
<0,5g
0,396g
<0,1g
Lípidos
- dos quais Saturados
27,7g
19,1g
5,5g
4,2g
Sal 1,5g 0,34g
Cálcio 773mg/97% * 170mg/21% *
Fósforo 426mg/53% * 94mg/12% *
Vitamina B12 1,9µ/185% * 0,4µ/41% *
*DDR - Dose Diária Recomendada
Conheça a gama Amanteigado
Receitas
12
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Pizza com cara de Gato

por família Lopes

Para a Massa da Pizza: (pode optar por comprar uma base de massa pré-feita no supermercado) 125g/150g de farinha 10g de fermento 1dl de água (morna) 1 colher de sopa de azeite sal q.b. Para o Molho de Tomate: (pode optar por comprar o molho de tomate já pronto, no supermercado) 1 lata de tomate previamente pelado ou 800g de tomate para pelar Polpa de tomate 2 cebolas pequenas 1 dente de alho Azeite Oregãos e sal Para a Pizza: 200g de fatias de queijo da bola Limiano 1 cogumelo fresco (para o nariz) 1 ovo Azeitonas descaroçadas 1 Tomate fresco Tomilho
Preparação da Massa: Num recipiente com água morna, misture o fermento e um pouco de farinha. Deixe levedar durante aproximadamente 10 minutos. Peneire a restante farinha e, juntando o sal (a gosto), o azeite e o fermento, bata a mistura muito bem até que a massa fique fofa e se desprenda bem do recipiente. Se necessário junte farinha para que fique com a consistência pretendida. Com a massa fofa, faça uma bola. Cubra com um pano de cozinha e deixe a levedar, por um par de horas. Reserve. Preparação do Molho de Tomate: Faça um refogado com o azeite, a cebola previamente picada e o dente de alho. Quando a cebola começar a ficar loura, junte o tomate pelado cortado em pedaços, até levantar fervura. Tempere com sal e orégãos a gosto. Junte também um pouco de polpa de tomate. Cozinhe em lume brando durante uns 15/20 minutos. Preparação da Pizza: Com a massa de pizza e o molho de tomate prontos, vamos pôr mãos à obra. Coza um ovo. Estenda a massa, de modo a que fique no formato de uma circunferência. Coloque o molho de tomate por cima. Para começar a formar a cara de um gato, cubra o molho de tomate com fatias de queijo da bola Limiano (guarde 2 fatias para fazer as orelhas). No meio da pizza, coloque 1 rodela de tomate fresco. Corte o cogumelo fresco ao meio, e coloque em cima da rodela de tomate. Temos o nariz feito. Depois cortamos outra rodela de tomate e retiramos metade, para fazer o tracinho da boca. Corte o ovo cozido ao meio e coloque as duas metades, com a parte amarela para cima. Por cima, colocar 2 rodelas de azeitona descaroçada, para formar os olhos. Dobre em 4 as 2 fatias de queijo da bola Limiano que reservou, e coloque-as na parte de cima da pizza, por cima dos ovos. Corte o restante tomate em pedacinhos e espalhe pela pizza. Coloque a Pizza no forno. Quando estiver cozinhada, retire-a do forno e coloque o tomilho, para fazer os bigodes do gato. Está pronta a servir. Bom apetite!

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Papelotes de Salmão

por família Vinagre

600g de lombos de salmão 4 fatias de queijo da bola Limiano 1 limão 2 cebolas 50g de pimentos 150g de cogumelos frescos 150g de tomate cereja Alho, sal e pimenta a gosto Nota: para 4 pessoas
Ligue o forno e coloque-o a 200°C. Tempere os lombos de salmão com o alho, o sal e a pimenta a gosto e regue com o sumo de 1 limão. Corte as cebolas em pequenos pedaços e leve ao lume, numa frigideira (ou na wok) a alourar, juntamente com o alho. Corte os tomates cereja ao meio e os pimentos em pedaços pequenos. Lave bem os cogumelos e corte-os também em pedaços. Quando a cebola já estiver alourada, junte os legumes previamente cortados, tempere com sal, cubra com uma tampa, e deixe a refogar em lume muito brando Corte 4 quadrados de uma folha de alumínio ou papel vegetal. Coloque os legumes, de igual modo, nos rectângulos de papel. Por cima coloque, um lombo de salmão. Feche os papelotes como se fosse papel de rebuçado. Leve ao forno durante cerca de 15 minutos, a uma temperatura moderada. Depois, abra os papelotes e coloque uma fatia de queijo da bola limiano por cima do lombinho de salmão. Deixe mais 5 minutos no forno. Quando servir, abra os papelotes e acompanhe com batatinhas a murro e salada.

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Tosta mista com tomate

por família Dias

2 fatias de pão tipo alentejano 2 fatias de queijo da bola Limiano 1 fatias finas de fiambre de peru 2 rodelas de tomate Sal e orégãos moídos q. b. Nota: para 1 tosta
Coloque 1 fatia de queijo da bola Limiano sobre 1 fatias de pão tipo alentejano (ou outro que goste). Coloque, por cima, a fatia fina de fiambre e as 2 rodelas de tomate. Finalize com a outra fatia de queijo da bola Limiano e feche com a outra fatia de pão tipo alentejano. Coloque na tosteira até o queijo derreter. Corte a tosta em 2 triângulos e sirva com batata palha e uma noz de maionese.

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Tosta de Queijo e Banana

por família Araújo

2 fatias de pão rústico 2 Fatias de queijo da Bola Limiano 1 Banana Oregãos Nota: para 1 tosta
Coloque, por cima de uma das fatias de pão rústico, 1 fatia de queijo da bola Limiano. Descasque a banana, corte às rodelas e distribue por cima do queijo. Cubra com a outra fatia de queijo da bola Limiano. Se quiser, coloque um pouco de oregãos. Coloque numa tosteira até o queijo derreter. Sirva de imediato. Sugestão: se preferir um sabor mais doce, em vez dos oregãos, coloque um fiozinho de mel e uma pitada de canela.

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Omeleta de Tomate e Queijo

por família Encarnação

2 ovos 2 Fatias de queijo da Bola Limiano 2 rodelas de tomate Sal e orégãos moídos q. b. Azeite q. b. Nota: para 1 omeleta
Comece por picar as rodelas de tomate em pedaços bem pequeninos. Numa tigela, bata os ovos e tempere-os com sal. Ponha uma frigideira antiaderente ao lume com um fio de azeite. Deite-lhe os ovos batidos e logo que comece a fritar coloque por cima as fatias do queijo e depois o tomate picado. Feche cuidadosamente a omeleta e vá virando para que cozinhe homogeneamente. Quando estiver pronta, polvilhe com os orégãos e sirva bem quente.

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Espetadas de Fruta e Queijo

por família Morgado

Cubos de queijo Limiano Amanteigado de Vaca e Ovelha Fruta da época (mínimo 3 variedades, idealmente com cores diversas)) Palitos grandes para formar as espetadas
Parta o queijo Limiano Amanteigado de Vaca e Ovelha em cubos com cerva de 2cm de aresta. Lave e corte a fruta em pedaços de dimensão semelhante à dos cubos de queijo. Vá espetando no palito alternadamente os cubos de queijo com os pedaços de fruta. Ideal para festas de crianças.

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Tarte de Queijo e Nozes

por família Alves

1 base de tarte de massa quebrada 5 ovos 350g de açúcar 75g de farinha 150g de queijo Limiano cortado em cubinhos 0,5l de leite 150g de nozes picadas
Forre a tarteira com a base de massa quebrada e reserve. Junte todos os ingredientes, excepto o queijo, num tacho e bata vigorosamente. Leve ao lume para formar um creme mexendo sempre, idealmente com umas varas. Quando começar a engrossar junte o queijo e continue a mexer até obter a consistência de um creme espesso. Verta o creme para dentro da tarteira, cubra-o com as nozes picadas e leve ao forno para cozer durante cerca de 45 minutos a 180º.

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Crepe de Queijo Limiano e Banana e Canela

por família Jordão

Para os crepes: 100ml de leite 1 ovo 5 colheres de sopa de farinha Para o recheio: 8 Fatias da Bola Limiano 2 bananas Canela a gosto Açúcar em pó q.b.
Comece por fazer os crepes. Numa taça deite a farinha e o ovo e bata com uma vara de arames. Vá juntando o leite e continue a bater. Leve uma frigideira ao lume e quando estiver quente junte massa suficiente que cubra o fundo. Volte o crepe e deixe cozinhar do outro lado. Repita a operação até acabar a massa, criando aproximadamente 4 crepes Abra o crepe num prato, cubra com 2 fatias da Bola Limiano e coloque a banana cortada longitudinalmente. Dobre o crepe e leve ao micro-ondas durante 20 segundos para o queijo derreter. Polvilhe com canela e açúcar em pó a gosto.

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Comboio de Queijo e Fiambre

por família Ferreira da Silva

Fatias da Bola Limiano Fiambre em Fatias Pão de forma em fatias sem côdea Bolachas água e sal Salsinhas grandes e pequenas Tomates cereja 1 cenoura 1 rodela de pepino
Comece por fazer as sandes de queijo e fiambre, cortando as fatias de pão ao meio. Faça a montagem de acordo com a fotografia. As salsichas grandes servem para fazer os carris e a ligação entre as carruagens.

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Crepes de Queijo Limiano com Mel e Nozes

por família Sobral

Para os crepes: 100ml de leite 1 ovo 5 colheres de sopa de farinha Para o recheio: 8 Fatias da Bola Limiano Mel q.b. Nozes q.b
Comece por fazer os crepes. Numa taça deite a farinha e o ovo e bata com uma vara de arames. Vá juntando o leite e continue a bater. Leve uma frigideira ao lume e quando estiver quente junte massa suficiente que cubra o fundo. Volte o crepe e deixe cozinhar do outro lado. Repita a operação até acabar a massa, criando aproximadamente 4 crepes Abra o crepe num prato e coloque 2 generosas fatias da Bola Limiano. Dobre o crepe e leve ao micro-ondas durante 20 segundos. Regue com mel e nozes partidas a gosto e coma enquanto estiver quente.

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Tarte de Canela

por família Mendes

1 base de tarte de massa folhada 5 ovos 350g de açúcar 75g de farinha 150g de queijo Limiano cortado em cubinhos 0,5l de leite 1 colher de sopa de canela
Forre a tarteira com a base de massa folhada e reserve. Junte todos os ingredientes, excepto o queijo, numa taça e bata vigorosamente. Leve ao lume para formar um creme. Quando ferver junte o queijo e deixe derreter. Leve ao forno para cozer a massa e alourar.

Ver lista de Receitas
Temakis de Queijo e Fruta

por família Amaral

1 kiwi 1 papaia 6 fatias da Bola Limiano 2 tortilhas de farinha
Abra a tortilha e coloque 3 fatias da Bola Limiano por forma a cobrir a zona superior. Corte o kiwi e a papaia em fatias longas e coloque ao centro. Feche em forma de envelope. Nota: Se não encontrar estas frutas, utilize as que tiver no seu frigorífico.

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Ovos mexidos com cogumelos e queijo

por família Cardoso

6 ovos 100g de queijo Limiano Segredo do Pastor 3 cogumelos frescos médios Sal e pimenta q. b. Uma noz de manteiga
Parta os ovos para uma taça e bata-os vigorosamente. Pique os cogumelos grosseiramente e reserve. Tempere-os com sal e pimenta moída na hora e reserve. Coloque uma frigideira antiaderente ao lume com a manteiga. Quando começar a ferver deite-lhe a mistura dos ovos, mexendo sempre. Adicione logo de seguida os cogumelos e continue a mexer até obter o ponto desejado. Sirva acompanhado de fatias de pão saloio ou de tostas.

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Pescada gratinada com bechamel de queijo

por família Cardoso

1 kg de filetes de pescada 2 alhos franceses Sumo de 1 limão grande 2 dentes de alho Sal e pimenta q. b. Para o Bechamel: 4 colheres de sopa de azeite 4 colheres de sopa de amido de milho 1 litro de leite 75g de queijo Limiano Segredo do Pastor Sal e pimenta q.b.
Descongele os filetes de peixe e tempere-os com o alho picado, sal, pimenta e o sumo do limão. Reserve durante cerca de 2h. Corte o alho francês em rodelas e coloque-o no fundo de uma travessa de ir ao forno. Coloque por cima os filetes de peixe previamente temperados. Comece por preparar o bechamel colocando no fundo de um tacho o azeite ao qual adiciona o amido de milho e dissolva a mistura com um pouco de leite. Aos poucos incorpore o leite restante. Tempere com sal e pimenta e leve ao lume para engrossar mexendo sempre (idealmente com uma s varas). Quando começar a engrossar adicione o queijo cortado em pedaços pequenos e continue a mexer até obter o ponto pretendido. Verta o bechamel por cima do peixe de modo a cobri-lo integralmente. Leve ao forno tempo suficiente para gratinar e cozinhar o peixe e os legumes. Sirva acompanhado de puré de batata ou arroz e de uma boa salada.

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Broa Tradicional com Queijo e Bacon

por família Zambujo dos Santos

1 broa de milho 150g de maionese 150g bacon 1 cebola 2 dentes de alho 400g de queijo Limiano Segredo do Pastor cortado em cubos
Comece por tirar uma tampa à broa. Escave o interior guardando os pedaços de broa. Faça um refogado com a cebola, os alhos bem picados e o bacon. Quando a cebola estiver dourada, misture o queijo em cubos e deixe derreter. De seguida junte também a maionese até criar uma mistura homogénea. Coloque a mistura dentro da broa escavada, tape com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido 200ºC durante 15 minutos. No fim do tempo retire a folha de alumínio para deixar o queijo gratinar e coloque à volta os pedaços de broa e a tampa durante 5 min. Sirva bem quente com os pedacinhos de broa e outras tostas.

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Trouxas de Queijo Limiano em Massa Filo

por família Gomes

1 embalagem de 200g de queijo Limiano 8 folhas de massa filo* Sementes de girassol
Dobre uma fatia de flamengo Limiano 2 vezes até ter um palito. Ligue o forno a 200ºC. Disponha o palito de queijo em cima de cada folha de massa filo, dobre as pontas para dentro e enrole. Decore com sementes de girassol. Coloque os rolos num tabuleiro e leve ao forno até que a massa fique cozinhada e estaladiça. Depois retire do forno e sirva decorado a gosto. *Em alternativa, pode usar-se massa de brick

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Salada de Espinafres e Queijo Limiano

por família Abrantes

Espinafres em folha 100g de queijo Limiano 1 maçã granny smith 4 rabanetes Cubos de pão torrado Molho vinagrete
Lave as folhas de espinafre e deixe escorrer. Corte em cubos o queijo Limiano, a maçã e os rabanetes (previamente descascados). Envolva com as folhas de espinafres e por último os cubos de pão torrado. Tempere abundantemente com molho vinagrete.

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Sandes Quente com Queijo Limiano e Mostarda

por família Marques

16 Fatias finas de pão de forma sem côdea Mostarda 200g de queijo LIMIANO fatiado 200g de fiambre de frango ou peru fatiado fino 75g de manteiga derretida Papel vegetal
Barre 8 fatias de pão com a mostarda, em cima coloque uma fatia de queijo LIMIANO. Coloque uma fatia de fiambre sobre o queijo. Cubra com as restantes fatias de pão. Coloque as sanduíches num tabuleiro forrado com papel vegetal. Pincele as sanduíches levemente com a manteiga derretida e leve-as ao forno, regulado no 8 (230º) durante 5 minutos. Vire-as, pincele com a manteiga derretida e leve novamente ao forno durante mais 3 minutos. Corte as sanduíches ao meio, e sirva quentes, embrulhadas num guardanapo de papel.

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Tosta Tropical de Supremos de Frango com Miminhos Limiano

por família Leitão

2 Fatias Grandes de Pão Caseiro ½ Peito de Frango Assado 1 Cenoura para ralar 1 Folha de alface 200g de queijo Limiano Amanteigado 50% 1 Rodela de ananás 1 Rodela de tomate Milho qb Maionese Sal e Pimenta q.b.
Pode optar por comprar frango já assado, ou peitos de frango crus, cozinhando-os posteriormente. Se optar pelos peitos de frango, faça um refogado com azeite, alho, cebola e uma folha e louro, frite o peito de frango, deitando sal e pimenta a gosto e deixe arrefecer. Em seguida, desfie o peito em tiras pequenas e reserve. Junte maionese, cenoura ralada, milho, o frango, cubos pequenos de ananás e um toque subtil de pimenta, mexendo tudo muito bem até ficar consistente. De seguida, faça uma cama de alface na fatia de pão, deite uma quantidade suficiente de pasta de frango, coloque a rodela de tomate e termine com chave de ouro: bastantes fatias de delicioso queijo Limiano. Leve tudo à tostadeira (bem aquecida), durante cerca de 5 minutos.

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Enroladinhos de Salsicha com Queijo Limiano

por família Moreira

Massa Quebrada (*) 1 Lata de salsichas 200g de queijo LIMIANO Fatiado Leite q.b. Papel vegetal para ir ao forno
Estenda a massa formando um rectângulo, corte-a em 2 tiras no sentido do comprimento. Esmague as salsichas e forme uma massa, divida ao meio formando 2 rolos do comprimento das tiras de massa. Coloque as fatias de queijo Limiano sobre as tiras da massa de modo a que não passem os bordos. Coloque um rolo da massa de salsicha sobre cada tira forrada com o queijo e pincele os bordos com leite; enrole as tiras com o recheio dentro e comprima firmemente os bordos da massa para colarem. Pincele os rolos com leite; corte-os em segmentos de 4 a 5 cm de comprimento, e coloque-os com a dobra para baixo num tabuleiro forrado com papel vegetal. Leve ao forno a 200º durante 15 minutos. (*) Massa Quebrada Ingredientes: 200g de farinha 1 Pitada de sal 100g de margarina 7 Colheres de chá de água fria Peneire a farinha com o sal para uma tigela grande. Corte a margarina em bocadinhos e junte à farinha. Com as pontas dos dedos, misture bem a margarina com a farinha durante 2 a 3 minutos, até ficar com aspecto de areia. Junte a água com uma faca de pontas redondas, misture até a massa ficar pegajosa. Trabalhe-a bem com a mão durante alguns segundos até ficar uniforme e macia. Envolva-a em papel manteiga ou vegetal durante cerca de 15 minutos, ou envolva-a em película aderente e leve ao frigorífico durante 2 dias no máximo. Estenda a massa sobre uma superfície polvilhada e corte-a de acordo com a receita.

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Pudim de Queijo com Leite de Côco

por família Oliveira

4 ovos 2 chávenas de açúcar 200 ml de leite de coco 2 colheres sopa manteiga 1 colher café de fermento em pó 100ml leite Farinha para polvilhar 100g de queijo Limiano cortado em cubinhos sumo de ½ limão
Bata os ovos na batedeira com o sumo de limão. Depois junte os restantes ingredientes. Leve a cozer em banho maria numa forma previamente untada e polvilhada com farinha

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Fondue de Queijo Limiano

por família Araújo

1 chávena de leite 1 colher sobremesa de farinha 1 embalagem de vaca que ri de 8 porções 1 requeijão pequeno 200g de queijo Limiano Amanteigado de Vaca e Ovelha Fatias de pão de várias qualidades, tostas, palitos, etc ou Legumes crus (palitos de cenoura, aipo, pimento vermelho, amarelo, raminhos de couve flor, etc)
Numa panela, dissolva a farinha no leite. Em lume brando, junte o queijo fundido, o requeijão e o queijo Limiano, o sal e noz-moscada até ficar homogéneo. Prepare os acompanhamentos cortados em pequenos pedaços e sirva com o fondue.

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Empadão de Presunto e Queijo Limiano

por família Martins

300 gr de queijo Limiano fatiado 300 gr de presunto fatiado 4 batatas 300 gr de farinha 125 gr de manteiga 3 ovos 1/2 colher sopa de açúcar 1 colher sopa de fermento em pó 1/2 chávena de chá de leite 1 pitada de sal, pimenta 1 raminho de salsa 1dL de natas
Coza as batatas e reduza-as a um puré e reserve. Amasse a farinha com a manteiga e vá juntando progressivamente 2 ovos, o açúcar, o fermento e o leite. Tempere com uma pitada de sal e junte o puré. Deixe crescer meia hora. Reserve. Divida o puré e coloque metade num pirex retangular previamente untado. Espalhe sobre a massa o queijo, o presunto e regue com a nata temperando com o sal, pimenta e a salsa. Em seguida pincele com a gema de um ovo e leve ao forno.

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Esparguete com Atum e Queijo Limiano no Forno

por família Moreira

100g de esparguete 15g de margarina 50g de cogumelos às rodelas 200g de atum de conserva escorrido 3dl de molho bechamel 100g de queijo LIMIANO Sal e pimenta Pão ralado
Coza o esparguete em água fervente temperada com sal durante 8 a 12 minutos. Coloque o esparguete a escorrer num passador. Derreta a margarina e salteie os cogumelos durante alguns minutos. Esmague o atum e junte-o ao molho bechamel, adicione o queijo LIMIANO cortado em cubinhos e os cogumelos. Misture o esparguete e tempere com um pouco de sal e pimenta. Deite o preparado num prato de ir ao forno e polvilhe com o pão ralado. Leve ao forno 180º durante 20 a 30 minutos.

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Tarte de Camarão com Limiano

por família Silva

Massa: 250 gr de farinha 125 gr de manteiga ou margarina 1 ovo 1 colher de sopa de água sal q.b. Recheio: 250 grs de camarões 1 colher de sopa de manteiga 1 colher de sopa de farinha 2,5 dl de leite 2 gemas 2 colheres de sopa de queijo Limiano em cubinhos sal e pimenta q.b. mostarda e sumo de limão q.b. 1 clara de ovo 1 ovo cozido salsa picada q.b. beterraba cozida q.b.
Primeiro faça a massa quebrada*: Peneire a farinha em monte sobre a pedra da mesa e faça uma cova no meio. Dentro desta cova deite o sal e a manteiga cortada em bocadinhos. Trabalhe a massa em areia grossa, com as pontas dos dedos. Adicione a água e o ovo de uma só vez. Amachuque a massa três vezes para a ligar. Ponha a descansar tapada com um pano, durante 2 a 3 horas. Estenda com o rolo e farinha. Estenda a massa quebrada e forre com ela uma forma de tarte com o fundo solto. Entretanto prepare o recheio: coza os camarões e descasque-os, deixando alguns inteiros para a decoração. Sobre lume brando derreta a manteiga e polvilhe com a farinha. Quando à superfície aparecer uma espuma esbranquiçada, adicione o leite frio. Deixe ferver durante 10 minutos. Retire do lume e junte os camarões, as gemas e o queijo Limiano cortado em cubinhos. Tempere com sal, pimenta, mostarda e sumo de limão. Bata a clara em castelo bem firme e adicione-a suavemente ao creme. Deite este creme na forma e leve a forno quente durante 10 minutos. Enfeite a superfície com ovo cozido, beterraba e salsa tudo picado e os camarões inteiros. *Pode utilizar massa quebrada já preparada.

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Quiche de Legumes com Queijo Limiano

por família Ferreira da Silva

1 embalagem de massa quebrada 200ml natas 150g de queijo Limiano 1/2 embalagem de sopa de cebola em pó 3 ovos 1 alho francês 1 colher de sopa de azeite
Lavar o alho francês e cortá-lo às rodelas. Colocar num tacho o azeite, adicionar-lhe o alho francês, e deixar refogar uns minutos. Num recipiente, bater as natas, e de seguida adicionar o queijo cortado, a sopa de cebola e os 3 ovos. Envolver tudo. Cobrir uma forma de tarte com a massa quebrada. Espalhar o alho francês no fundo da forma e por cima o preparado anterior. Levar ao forno a 180º, durante cerca de 15-20 minutos.

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Folhadinho de Queijo Limiano e Mel

por família Mendes

1 embalagem de Massa folhada Queijo Limiano cortado em lascas Mel 5 Nozes Orégãos
Estenda a massa folhada e corte em quadrados de cerca de 6 cm lado. Parta as nozes e pique grosseiramente Em cima de cada quadrado coloque uma lasca de queijo Limiano, polvilhe com as nozes, os orégãos e regue com um fio generoso de mel. Leve ao forno cerca de 10min para alourar. Sirva um folhadinho em cada prato juntamente com uma salada de alface e cebola.

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Tarte de Queijo Limiano

por família Jordão

Massa: 1 base de tarte de massa quebrada ou folhada Creme: 5 ovos 350g de açúcar 75g de farinha 50g de margarina 130g de queijo Limiano cortado em cubinhos 0,5L de leite
Estende-se numa tarteira a base da tarte. Juntam-se num tacho, todos os ingredientes do creme, excepto o queijo, pela ordem apresentada e batem-se vigorosamente com as varas. Depois de batido vai ao lume para engrossar e formar um creme. Quando ferver junte o queijo e deixe derreter. Verte-se o creme sobre a base e vai ao forno para alourar e cozer a base. Deve servir-se bem fria.

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Limiano Aromático

por família Lourenço

4 fatias de Limiano Fatias 1/2 chávena de chá de leite 2 dentes de alho 2 colheres chá de noz-moscada
Coloque numa panela, em lume brando, os dentes de alho amassados e as fatias Limiano. Mexa devagar. Acrescente o leite progressivamente e misture a noz-moscada. Continue cozinhando até achar que o creme atingiu boa consistência para servir. Sirva com gressinos.

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Folhado de Carne com Queijo Limiano

por família Dias

350g de carne de vaca (ou peru) picada 4 fatias de queijo Limiano 2 bases de massa quebrada 1 alho francês 100g de cogumelos frescos 1 tomate maduro 1 cebola 20g de bacon 2dl de vinho branco 100 ml pacote de natas 1 ovo Temperos qb (sal, alho, pimenta, noz moscada, azeite)
Comece por temperar a carne a gosto (recomenda-se sal, alho, pimenta e noz moscada qb). Num tacho preparar o refogado para a carne com azeite, cebola e bacon. Deixe alourar e adicione o tomate sem casca cortado em pequenos cubos. Deixe cozinhar durante 5 minutos em lume brando. Adicionar a carne picada e depois o vinho branco. Deixe cozinhar durante aproximadamente 15min em lume brando. No final misture as natas, envolvendo bem. Corte finamente o alho francês e os cogumelos. Numa frigideira salteie os legumes, temperando com sal e pimenta a gosto. Coloque um fio de azeite numa tarteira e forre com uma base com uma base de massa quebrada. Comece por colocar os legumes salteados no fundo e depois o preparado com a carne picada. Por fim, espalhe as fatias de queijo Limiano e coloque a outra base por cima, unindo-as. Pincele com o ovo e leve ao forno em lume branco durante 30min

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Risotto de Queijo Limiano em cama de Beringela

por família Pinheiro

100 gr de LIMIANO em fatias 2 Beringelas médias (cerca de 225gr cada) 1 Colher de sopa de azeite 1 Cebola média finamente picada 2 dentes de alho esmagados 125 gr de cogumelos finamente picados 1 Cenoura grande ralada grosseiramente 1 Colher de chá de manjericão seco 1 Chávena almoçadeira de risotto (arroz de bago redondo) meio cozido 1 Colher de sopa rasa de sementes de girassol Pimenta preta moída na altura Folha de manjericão fresco (para enfeitar)
Cortam-se as beringelas ao meio no sentido do comprimento e com uma colher retire a polpa, reservando-a e deixando a casca com uma espessura de 0,5 cm. Escalde as cascas em água a ferver durante 2 minutos e escorra. Aloure a cebola e o alho no azeite em lume médio durante 5 minutos. Junte os cogumelos, a cenoura, o manjericão e a polpa das beringelas cortadas. Baixe o lume e deixe cozer 10 minutos sem tapar, mexendo frequentemente. Junte o arroz e as sementes de girassol e tempere com a pimenta. Ponha as cascas de beringela num tabuleiro ligeiramente untado, e recheie-as com o preparado anterior e cubra com as fatias de Limiano. Leve ao forno aquecido (200º) durante 20 minutos ou até o queijo derreter e o recheio ficar bem quente. Enfeite com umas folhas de manjericão fresco e sirva.

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Bolo de Maçã, Queijo Limiano e Nozes

por família Aboim

4 Maçãs golden 2 Limões 150g de queijo LIMIANO 3 Ovos 150g de açúcar 80g de farinha 60g de manteiga 1 colheres de chá de fermento 50g de nozes picadas Manteiga para untar
Barre com manteiga uma forma e leve-a ao frigorífico. Descasque as maçãs e raspe-as no raspador de legumes. Raspe a casca dos limões, esprema o sumo e deite a polpa numa tigela. Junte à maçã a raspa da casca dos limões e o queijo Limiano. Separe as gemas das claras. Adicione o açúcar às gemas e bata até obter uma mistura espumosa e clara; junte depois a farinha, a manteiga derretida, o fermento e as nozes picadas e misture bem. Bata as claras em castelo firme e envolva-as no preparado anterior. Junte de seguida, delicadamente, a maçã e o queijo LIMIANO raspados. Deite na forma e leve ao forno a 180º, durante 50 minutos. Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme. Sirva morno ou frio.

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Castelo de Queijo Limiano

por família Gomes

Pão de forma Fatias de queijo Limiano E uma Boa dose de Alegria
Forre uma base rectangular com papel alumínio e comece a preparar o castelo. Faça as 4 torres do castelo sobrepondo em altura cerca de 10 sandes de queijo Limiano. Una os muros do castelo sobrepondo sandes de queijo cortadas a meio. Decore o castelo a seu gosto, colocando por exemplo umas bandeiras nas torres. Boa festa!

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Sanduiche no Forno com Bacalhau e Queijo Limiano

por família Simões

200g de Queijo Fatiado LIMIANO 2 postas de bacalhau cozido 120 g de batata palha 8 fatias de pão de forma sem côdea 2 dl de natas Sal e pimenta q.b.
Coza e desfie as postas de bacalhau. Num tacho faça um refogado e junte o bacalhau desfiado. Adicione as natas, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até ficar cremoso mas sem líquido. Retire do lume e deixe arrefecer. Ligue o forno a 180ºC. Numa forma tipo bolo inglês, coloque uma camada de fatias de pão, espalhe a mistura do bacalhau e coloque outra camada de fatias de pão. Cubra com o Queijo Fatiado LIMIANO, disponha outra camada de pão, espalhe em cima a batata palha e cubra com o resto do pão. Pressione bem e leve ao forno durante 15 minutos. Depois retire, desenforme e sirva decorado a gosto.

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Bifes de Perú com Queijo Limiano

por família Ferreira

4 bifes de peru 2 dentes de alho Sumo de 1 limão Sal qb 8 fatias de paio 4 fatias de queijo Limiano Orégãos qb
Temperam-se os bifes com o alho picado, um pouco de sal e sumo de limão, e reservam-se durante cerca de 2 horas. Grelham-se num grelhador ou frigideira anti-aderente. Quando estiverem quase grelhados, cobre-se cada bife primeiro com as fatias de paio, depois com a fatia de queijo Limiano, e polvilham-se com orégãos. Em seguida tapam-se os bifes com uma tampa até que o queijo derreta. Servem-se de imediato, idealmente acompanhados com um arroz de legumes. Bom apetite!

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Bruscheta de Queijo Limiano

por família Amaral

8 Fatias de pão saloio 4 tomates médios 8 fatias de queijo Limiano Azeite Orégãos Alho
Comece por torrar um pouco o pão na torradeira. Quando estiver quentinho, esborrache um dente de alho e passe pelas torradas de forma a ficarem barradas. À parte corte fatias de tomate e coloque-as em cima da torrada, temperando com um fio de azeite. Cubra a torrada com uma fatia de queijo Limiano e polvilhe com orégãos. Leve ao forno até o queijo derreter.