Receita criada por Emília Martins INGREDIENTES 300 gr de queijo Limiano fatiado 300 gr de presunto fatiado 4 batatas 300 gr de farinha 125 gr de manteiga 3 ovos 1/2 colher sopa de açúcar 1 colher sopa de fermento em pó 1/2 chávena de chá de leite 1 pitada de sal, pimenta 1 raminho de salsa 1dL de natas PREPARAÇÃO: Coza as batatas e reduza-as a um puré e reserve. Amasse a farinha com a manteiga e vá juntando progressivamente 2 ovos, o açúcar, o fermento e o leite. Tempere com uma pitada de sal e junte o puré. Deixe crescer meia hora. Reserve. Divida o puré e coloque metade num pirex retangular previamente untado. Espalhe sobre a massa o queijo, o presunto e regue com a nata temperando com o sal, pimenta e a salsa. Em seguida pincele com a gema de um ovo e leve ao forno.
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